recipe: sweet potato bread

Polarbrød må verkeleg vere frokostfavoritten heilt sida eg var ei lita jente. Eg hugser det var skikkeleg stas då eg fekk ete polarbrød i helgene, med blant anna sjokoladepålegg eller syltetøy som pålegg. NAM!

Søtpotetpolarbrød
♥ 1 søtpotet på cirka 300 gram
♥ 100 gram havremjøl
♥ 100 gram valfritt mjøl – gjerne meir havremjøl (eg brukte speltmjøl)
♥ 2 ts bakepulver
♥ 1/2 ts salt
♥ Vatn til passe konsistens

Sett steikeomnen på 180 grader på midterste rill. Fjern skalet på søtpoteten, kutt den opp i bitar og kok den i cirka 10-15 minutt (til den er mør). Mos til ein klumpfri søtpotetmos ved bruk av stavmiksar, blendar eller foodprosessor. Tilset mjølet og bakepulveret, salt og vatn. Deigen skal ikkje vere klissete, men skal akkurat kunne formast med hendene. Form dei til polarbrød og plasser dei på bakepapir på eit steikebrett. Prikk brøda slik at du får denne “polarbrød-utsjånaden”. La dei stå i omnen i 10-15 minutt. Avkjøl dei eller et dei gjerne varme og ferske.

Dette bør de prøve ut no til helga. Kjempelett å lage, og er som ein fest i munnen!

April 10, 2015
/
Previous Post Next Post

3 Comments

  • Reply Susannevedvik

    Nam, dette skal jeg prøve! 😀

    April 11, 2015 at 12:45
  • Reply Susanne Nesse

    Åh, så godt!! Må prøves!

    April 15, 2015 at 21:11
  • Reply Oda - bikinifitness og diabetes

    Å, det så sykt godt ut! Og var skikkelig bra innhold, skal absolutt prøves ja 🙂

    April 15, 2015 at 23:02
  • Leave a Reply

    You may also like